Dienstag, 10. November 2015

Pouilly-Fuissé La Croix von der Domaine Robert-Denogent

Am Sonntag hatte ich Lust auf einen kräftigen Weisswein und wollte jedoch nicht auf Eleganz und Finesse verzichten. Dieser Spagat ist grundsätzlich kein leichtes Unterfangen, doch für die Domaine Robert-Denogent geradezu ein Kinderspiel. Das Weingut wurde 1988 von Jean-Jacques Robert übernommen, welcher das Geschehen noch heute leitet und die Qualität in den letzten Jahren enorm gesteigert hat. Nahezu alle Reben sind zwischen 40 und 80 Jahren alt, was sich in der Tiefe und Komplexität seiner Weine widerspiegelt. Ins Glas kam dieses Mal der 2012er Pouilly-Fuissé aus der Schieferlage "La Croix", welcher unsere Lachsforelle wunderbar begleitete und sich über den Abend hinweg als hervorragender "Schnüffelwein" entpuppte...



Der Wein fliesst in dunklem Zitronengelb ins Glas. Dort versteckt er sein Bouquet anfangs ein bisschen und zeigt erst nur dezente Noten nach Zitrus und Ananas. Erst mit etwas Belüftung wird die Nase etwas lauter und vielschichtiger. Zu vernehmen sind nun auch Aromen nach Mandarinen, Kamille, Feuerstein und kalter Rauch. Auch am Gaumen wirkt er vielschichtig und weist trotz der Kraft ein lebendiges Säuregerüst und viel Mineralik auf. Das Holz ist perfekt eingebunden und sorgt für Harmonie und Balance. Dennoch zeigt der "La Croix" Charakter und immer wieder eckt man an der präzisen Mineralik und der zupackenden Säure an. Im Abgang bleibt der Wein lange haften und vereint eine frische Würze mit Aromen von rotem Apfel und Zitrus.

Dieser Pouilly-Fuissé ist zum entdecken gemacht und lässt sich irgendwo zwischen einem mineralischen Chablis, einem grossen Gewächs von der Mosel und einem tänzerischen Mersault einordnen. Passt zu Fischgerichten genau so gut wie zu hellem Fleisch oder Grillgemüse. Trinken jetzt bis 2022, für 35.- CHF bei Gerstl erhältlich.