Sonntag, 10. Mai 2015

Leichtigkeit und Frische - Pinot Blanc Weingut Burkhart

Das Weingut Burkhart in Weinfelden bewirtschaftet rund 6 Hektaren Rebfläche und baut dort vor allem Sorten an, welche sich in der Ostschweiz wohl fühlen. Besonders der Pinot Noir scheint die Paradesorte für diese Gegend zu sein und dass Michael Burkhart, welcher das Weingut mittlerweile in der 7. Generation führt, diese Sorte vorbildlich interpretiert, beweist der Pinot Noir Schlossgut Weinfelden. Dieser gehört für mich zu den elegantesten und besten Pinot Noir der Schweiz. Ebenfalls scheint sich auch der Pinot Blanc, der Weisse aus der Burgunder-Familie, dort heimisch zu fühlen. Bei Burkhart's spontan vergoren und im Holzfass ausgebaut...

Der Wein fliesst in dunklem Zitronengelb ins Glas. Hält man dort die Nase hinein, wirkt der Wein erst dezent und gar etwas zurückhaltend. Mit etwas Luft strahlen dann Aromen nach Zitrus, Grapefruit und Ananas um die Wette und werden von würzigen Noten sowie Kamille und Baumnüssen begleitet. Am Gaumen setzen sich die Fruchtaromen allerdings in die zweite Reihe und lassen vor allem der frischen Säure und einer feinen Würze den Vortritt. Im Abgang zeigt sich dieser Pinot Blanc harmonisch und erfrischend, endet allerdings etwas kurz und ganz leichten Bitternoten. 

Mit nur 12,5% Vol., viel Harmonie und Frische eignet sich dieser Weissburgunder nicht nur als Speisebegleiter zu Fisch und vegetarischen Gerichten, sondern auch als Solist an warmen Sommerabenden. Alltäglicher Trinkspass auf gehobenem Niveau!

Trinken jetzt bis 2017+, erhältlich für 20.- CHF bei Brancaia oder direkt beim Weingut Burkhart.