Mittwoch, 30. Mai 2012

Walter Skoff Weissburgunder "Grassnitzberg"

Herrlich duften die am Vortag marinierten Pouletschenkel, welche an diesem wunderschönen Sommerabend in Begleitung gekochter Jungkartoffeln und einem frischen Salat verzehrt werden. Klassisch zum sommerlichen Grillen fehlt somit nur noch ein fruchtiger Rotwein - doch es muss nicht immer Rot sein, weswegen wir uns einen Geheimtipp in Weiss aus der Südsteiermark ausgesucht haben. Frisch ins Glas gefüllt nehme ich direkt eine Nase voll und auf Anhieb wird mir klar, dass ich einen finessenreichen Wein mit viel Eleganz im Glas habe...


In blassem Gelb mit hellen Reflexen fliesst dieser herrlich duftende Weissburgunder ins Glas. Nach kurzer Belüftung strömen einem Aromen nach grünem Spargel, Honigmelone, Zitrone und gelben Früchten entgegen. Ein Hauch Mineralik hier, etwas Süsse da und vor allem enorm viel Eleganz - so empfängt der Gaumen diesen herrlichen Burgunder, welcher diesen auf Anhieb für sich einnimmt. Auch gesellen sich leicht herbe Gewürznoten und Nuancen gemahlener Nüsse dazu. Ungeachtet zunehmender Belüftung wirkt der Wein stets frisch und knackig und trotz der Eleganz versteckt er seine Muskeln nicht, was dem ausdrucksstarken Finale bestens zu Gute kommt. Die Aromen bleiben auch nach dem letzten Schluck lange haften und die Hand geht unverzüglich wieder zum Glas - ein genialer Wein aus Familienhand, welcher seit diesem Abend einen Stammplatz im heimischen Weinkeller eingenommen hat.


 Das Weingut

Quelle: http://www.skofforiginal.com/
„Wein ist Leben, unser Leben ist Wein“ - Dieser Satz verbindet das Familienunternehmen seit Generationen und bildet zugleich das Motto für den Weinbau und der dabei stets zunehmenden Qualität. Walter Skoff, welcher über 30 Jahre Erfahrung mitbringt, und sein Sohn Joachim Skoff betreiben Weinbau aus Leidenschaft und verfolgen beide das gleiche Ziel: sterische Terroirweine in bester Qualität zu erzeugen.

Quelle: http://www.skofforiginal.com/

An verschiedenen Lagen mit unterschiedlichsten Böden (u.a. Sandstein und Muschelkalk) bauen Vater und Sohn ihre Reben an. Doch einiges haben alle Lagen gemeinsam: ihre perfekte Ausrichtung zur Sonne. Abhängig vom Wein werden die Trauben nach der Ernte in Edelstahltanks, in grossen Holzfässern (3000 Liter) oder Barriques ausgebaut.

Weitere Informationen zum Weingut sind auf der sehr informativen Homepage zu finden.
Der Wein
Land/Region: Österreich, Steiermark
Jahrgang: 2008
Rebsorte: Weissburgunder
Preis: 20.- CHF / 13.- Euro
Genuss: jetzt bis 2014
Passt zu: Spargeln und mit Käse überbackenem Lauch/Schinken Auflauf

Dienstag, 22. Mai 2012

Red Diamond Cabernet Sauvignon

Unkompliziert, fruchtig, gradlinig und trotzdem fehlerfrei und sauber gemacht. Es gibt Tage, da möchte man gerne genau einen solchen Wein im Glas und dies am besten noch für wenig Geld. In diesem Segment findet man mehrheitlich (auch durchaus unfallfreie) Massenware - oder eine ehrliche Abfüllung aus dem sonnigen Washington State, welche meinen Bedürfnissen an diesem Abend durch und durch gerecht wurde...


 
Quelle: http://www.wine-searcher.com

 
„Gaumenschleicher aus dem sonnigen Washington State“ – mit diesen lockenden Worten wird dieser Wein im Fachhandel angeboten. Der Blick auf das Preisetikett weckte Zweifel, zugleich aber auch meine Neugierde. Frisch ins Glas gefüllt, präsentiert sich dieser Cabernet Sauvignon mit leichtem Merlot und Shiraz Anteil dunkelrot mit hellem Rand. In der Nase Cabernet typische  Beerenfrucht nach Erdbeere und Brombeere, dazu eine rassige Würze und Mandelnuancen, welche den Wein frisch und cremig zugleich wirken lassen. Im Gaumen halten die kräftigen Beerenaromen durchgehend an, ebenfalls sind Kirsch- und feine Röstaromen zu vernehmen. Die Säure wirkt knackig und harmoniert gut mit dem mittelschweren Körper des Weines. Rundes Finale mit etwas Merlot-Süsse und Zartbitterschokolade, begleitet von feinen Tanninen und kaum wahrnehmbarem Alkohol. Ein gradliniger, aber köstlicher Wein der erwartungsgemäss von der Frucht getragen wird und sich für viele Gelegenheiten eignet.

Der Wein


Land/Region: USA, Washington State
Jahrgang: 2008
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz
Preis: 18.- CHF / 12 Euro
Genusst: jetzt trinken oder lagern bis 2016
Passt zu: Grilladen, italienischer Küche oder einfach so geniessen

Dienstag, 8. Mai 2012

USA Chardonnay Degustation 2012



 
USA-Degustation bei Mövenpick - ein Anlass, welcher in meinem Agenda als Pflichttermin eingetragen ist. Jedoch keineswegs wegen den Rot- sondern den Weissweinen. Präsentiert wurden aktuelle Chardonnay Jahrgänge aus dem sonnigen Kalifornien und Washington State. Wie erwartet gab es massenhaft vollmundige, leicht süssliche und säurehaltige Weine. Pure Geschmackssache. Doch mir haben sie gemundet, besonders diese vier:


Chardonnay Arroyo Seco Scott Family Estate 2010


Quelle: http://www.wine-searcher.com


Herkunft: Kalifornien
Jahrgang: 2010
Preis: ca. 30.- CHF / 20 Euro

Mineralische, jedoch cremige Nase nach Butter und Birne. Zarter Körper mit Nuancen nach Baumnüssen und Honig, gefolgt von einem zartherben und trotz der Eleganz etwas "wilden" Abgang. Sehr gut!

Chardonnay Indian Wells Columbia Valley Chateau Ste Michelle 2009  


Quelle: http://www.wine-searcher.com

          
Herkunft: Washington State
Preis: ca. 25.- CHF / 17 Euro

Frische und exotische Nase, gelbe Früchte und etwas Mineralik. Kräftiger Körper mit schöner Frucht, knackiger Säure und einer tollen Länge...sehr köstlicher Wein zum fairen Preis!

Chardonnay Red Label Napa Valley Newton Vineyard 2009

 

Quelle: http://www.wine-searcher.com


Herkunft: Kalifornien
Preis: 35.- CHF/ 24 Euro

In der Nase an einen Burgunder erinnernd - elegant, viel gelbe Früchte und eine tolle Frische. Am Gaumen füllig mit Mandel- und Aprikosennuancen. Durchweg viel Frucht und etwas Vanille im langen Finale.


Chardonnay Unfiltered Napa Valley Newton Vineyard 2007


Quelle: http://www.wine-searcher.com


Herkunft: Kalifornien
Preis: 68.- CHF / 48 Euro

Herrlicher Duft nach Butter und Vanille mit elegantem und robustem Körper zugleich. Etwas Caramel und gelbe Früchte in der Mitte, toller und feinwürziger Abgang, der lange haften bleibt. Dieser Weltklasse Chardonnay ist das Flaggschiff aus dem Hause Newton!